Ботулизм – заболевание, вызываемое вследствие интоксикации организма эндотоксином анаэробной бактерии Clostridium botulinum. Заражение происходит при употреблении в пищу консервированных продуктов (овощных, грибных, мясных, рыбных), особенно приготовленных в домашних условиях.
Возбудитель ботулизма широко распространен в природе и имеет способность длительно сохраняться в почве в виде спор. Из кишечника сельскохозяйственных животных или из почвы, или из некоторых пресноводных рыб микроб попадает на различные пищевые продукты, которые затем консервируются. Микроб является анаэробным, т.е. живет и размножается без кислорода. Без доступа кислорода, например, при консервировании продуктов, бактерии ботулизма начинают усиленно размножаться, выделять токсин, который является сильнейшим ядом бактериального происхождения, который не разрушается пищеварительными соками. Симптомы заболевания появляются через 12-36 часов после заражения.
Первыми признаками проявления ботулизма являются слабость и головная боль. Рвота и диарея могут быть не всегда, чаще бывают сильные запоры.
При ботулизме, в первую очередь, страдает нервная система: нарушается зрение (туман перед глазами, диплопия – двоение в глазах, расширение зрачков, один зрачок может быть шире другого; может быть опущение век, косоглазие; нарушается реакция зрачков на свет), глотание, изменяется голос. Появляется ощущение сухости во рту, голос слабеет, речь становится невнятной. Также проявлениями ботулизма будут анорексия, боли в животе, тошнота, рвота. Температура при этом нормальная, однако, иногда повышается до 37,2-37,3̊ С. Сознание больного остается ясным.
Прогрессирование заболевания происходит в течение 2-4 суток. Характерны тяжелые запоры. С нарастанием интоксикации тоны сердца становятся глухими, падает артериальное давление. Смерть может наступить из-за паралича дыхательных мышц.
Лечение ботулизма. Если у больного подозревается заболевание ботулизмом, он госпитализируется в стационар, где проводятся промывание желудка, введением поливалентной противоботулинической сыворотки, но решающее значение в тяжелых случаях имеет симптоматическая терапия, включающая адекватную дыхательную терапию (при необходимости ИВЛ), нормализацию водно-электролитного баланса, предупреждение инфекции.
При своевременно начатом лечении восстановление начинается спустя 1-2 недели. Полное восстановление может затянуться на несколько месяцев.