Мать – единственный, пока, источник питания для малыша. Во время беременности, как никогда, необходимо употреблять разнообразную и сбалансированную пищу. Нет необходимости «есть за двоих». Достаточно питаться свежими и полезными продуктами, и ограничить соленую, сладкую и консервированную пищу.
Какие же основные питательные компоненты пищи для беременной?
Кальций. Он необходим для развития костей скелета и зубов ребенка, которые начинают формироваться уже на 8 неделе беременности. Беременной женщине необходимо употреблять кальций в два раза выше нормы. Источники кальция: сыр, молоко, йогурт, зеленые овощи. Дневную потребность в кальции обеспечат: 85 г твердого сыра, 170 г рыбы, 7 кусочков белого хлеба и 2 стакана молока.
Белок. Продукты, в которых много белка : рыба, мясо (желательно не жирных сортов), орехи, бобы, молочные продукты. Рекомендуется избегать сырых и плохо проваренных куриных яиц.
Витамин С. Поможет сформировать крепкую плаценту, защитит организм от инфекций и поможет усвоить железо. Он содержится в свежих овощах и фруктах. Витаминные добавки рекомендуется употреблять ежедневно, ведь они не синтезируются организмом. Витамины разрушаются при длительном хранении и тепловой обработке, поэтому рекомендуется употребление свежих или полусырых овощей.
Клетчатка должна занимать половину основного рациона беременной женщины. Благодаря этому женщины могут избежать запоров. Фрукты и овощи – основной источник клетчатки.
Фолиевая кислота нужна для правильного развития центральной нервной системы ребенка, особенно, в первом триместре беременности. Она не синтезируется организмом, поэтому ее необходимо употреблять ежедневно. Ценным источником фолиевой кислоты являются зеленые овощи: шпинат, брокколи. Так же лесные орехи и арахис. Их можно употреблять в сыром виде или приготовить на пару.
Железо необходимо организму женщины, чтобы обеспечить плод кислородом. Плод также должен накопить этот элемент до рождения. Железо животного происхождения намного лучше усваивается организмом, чем сухофрукты. Если женщина не употребляет мясо, рекомендуется получать его в пищевых добавках и витаминах.
Соль в период беременности необходимо ограничить, а чистую воду пить, сколько хочется.
Наилучшая десятка продуктов, обеспечивающих не меньше одним питательным веществом организм женщины:
1. Сыр, молоко, йогурт: кальций и белок.
2. Нежирное красное мясо: белок и железо.
3. Апельсины: витамин С и клетчатка.
4. Птица: белок, железо.
5. Изюм и сухофрукты: железо.
6. Рыба: кальций, белок, железо.
7. Хлеб из муки грубого помола: белок, клетчатка и фолиевая кислота.
8. Макароны из муки грубого помола: клетчатка.
9. Коричневый рис: клетчатка.
10. Зеленые овощи: витамин С, клетчатка и фолиевая кислота.